NOSOTROS

La Certificación de Restaurantes Peruanos en el Exterior es una iniciativa de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) que cuenta con la ‘Marca Perú’.

Frente al desarrollo de la cocina peruana en el mundo, la apertura de innumerables restaurantes peruanos en diversos países y el creciente interés mundial por conocer y disfrutar de nuestra gastronomía, la certificación "Auténtica Cocina Peruana" busca preservar el valor de la gastronomía de nuestro país y promover el consumo de insumos peruanos en el extranjero para garantizar a los comensales una verdadera experiencia de platos peruanos.

NUESTROS OBJETIVOS

  • Garantizar a los comensales una verdadera experiencia gastronómica peruana en restaurantes del mundo.
  • Promover el consumo de insumos de la despensa peruana y de los superfoods que hace del Perú una tierra de delicias únicas.
  • Posicionar la gastronomía peruana en el exterior.
  • Promocionar a restaurantes que ofrecen la Auténtica Cocina Peruana en el mundo.

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